20170303家政女皇视频栏目:姜波讲草席子也能炖肉

  重要的是经历中最普通的的身分经。,许多喜爱吃肉。,肉有很多种。,当代要和一切绍介的是草席子炖肉,你必然上等的奇草席子是什么,说起来草席子执意蔺草,尾随家庭妇女的录像磁带浏览知情马的炖菜。

  草席子也能炖肉吃

  用料

  主料

  1000克贪吃。

  老化

  300克酱油、适当金额的味之素、适当金额洋葱、八角适当金额、适当金额使布满、适当金额的肉桂色、适当金额的茴香、适当金额的黄酒 。

  Marilyn grass炖肉

  1。干蔺草用滚水浸泡,肉片沿着线切成两使缓慢地移动宽的条。,过后有肉切成大概一使缓慢地移动长的线。,22的肉。过后摄入湿粪,每片肥肉,人家蔺草绑合作。

  2。花椒花椒、八角、肉桂色半个包在茴香的小麻袋里。,跟随皮肤、酱油、葱段、姜片、半个肉桂色在迸发的使震动里。

  三.水将开端了。,撇去浮沫,过后把这块肉绑起来。,补充酒和味之素。,当锅里的水再次翻开时,在撇沫,搬到Wei Huo,炖肉腐朽了人家小时。,率先把肉放进盆里。,剩的皮肤煮两个小时。,用纺包一同垂钓。

  4号油勺。使震动被撇去了。,加些冷水,配制帆,不休流失,它崩溃。被卡住,用火把汤烧了,撇去洋溢着,端锅,经十分钟的空气,渐渐地把汤倒进盆里。,让它冻结。

  5。食物,先把肉从霜上拿开。,挣脱马连曺,用刀切肉粒,切成两分钟的剥落。,在盘肉冻的去除,把切好的肉片放在冻伤处。。

  练习两

  (1干蔺草在麻烦事中浸泡。

  (2)把肉切成任一宽6~7公分的长条。,切成3~4公分肉的十字架。过后肥、人家薄的的词的搭配,一捆草Malian好。

  (3)小抢占Zanthoxylum Zanthoxylum、八角、小茴香,与贪吃皮、肉桂色的、葱、姜、酱油一同放进滚水锅里。,水被烧开时会被撇去。,过后放入捆好的肉块(水要浸没肉面3公分),加味之素、料酒,水翻开后,洋溢着就会再分开。。

  (4)把锅移到火旁,在炖,把肉捞出来做猪皮革,蒸煮后用小掠夺捞出。。

  (5)在锅中撇油。,再加点水,配制白矾搅拌在海域崩溃。。

  (6)把汤蒸发,撇去洋溢着。,肉残渣等10分钟后从火中析出。,有礼貌地把汤倒在肉上。,把它刻度成块。

  对这个成绩的绍介

  姜波

  老现在称Beijing满族官方美味美肴,国籍定型摩丝技术人员和饮食学家。出生于13位国宝顺利地,刘俊青修理,国宝级烹调顺利地,去RO,非实质文化遗产是第五代人的后代。,现在称Beijing东城区官方文艺联合会副主席,琼楼金阙博物馆前琼楼金阙博物馆。满足需要被誉为现在称Beijing饮食概要的人。、现在称Beijing市活化石。

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